新潟郷土料理 のっぺ | 遊亀楼 魚兵

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新潟郷土料理 のっぺ

¥ 980 税込

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【新潟郷土料理 のっぺ [300g]】
・こちらの商品は11月〜4月の冬期限定商品となります
・ヤマトクール便で配送致します ※要冷蔵
・真空パックになっています
・簡単な包装でゴミの少ないご自宅用、しっかりした包装の贈り物用が選べます
 [自宅用]と[贈り物]のどちらかを選択して下さい
・保存料、合成着色料などは一切使用しておりません

・のし紙対応希望の場合は備考欄にお書き下さい。対応無料です。

【料亭の御膳からお届けする、新潟の郷土料理】
のっぺとは、新潟では古くからハレの日に食べる習慣のある料理で、お正月や親戚が集まるお祝い事などで振舞われます。
特徴でもあるとろみのついた食感は、調味料ではなく具材に使用する里芋から全体に広がるものです。
貝柱と干し椎茸のお出汁で煮た具材は薄味なのにしっかりと旨味が染み込んでいます。

【 新潟郷土料理シリーズ 】
山あり、海あり、食材の宝庫新潟。酒や味噌など醸造文化も発展した新潟。
この地にも古くから伝わる調理法、郷土料理がたくさんあります。先人たちが生み出した新潟の食文化を知ってもらうため、次世代に繋げるために、郷土料理シリーズをつくりました。
創業明治元年、150年以上続く新潟燕三条に根ざした料亭が、今一度郷土料理と向き合い、食材やタレまでも新潟産にこだわり作り上げました。

名   称:のっぺ
原料原産地:新潟県
原 材 料:各商品に記載(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞 味 期 限:製造より10日間
保 存 方 法:10℃以下で保存
製 造 者:(有)魚兵
      新潟県三条市一ノ門1-2-17

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